今天，淄博群英真空泵制造有限企业专家为大家先容真空包装手段与食品包装材料选择。
1.真空包装手法
真空包装可以用抽口式真空包装机、箱式真空包装机或许贴体式真空包装机来完结。这三种包装机都可以满足真空包装请求，就其包装作用而言，以箱式和贴体式真空包装机最好，抽口式包装机作用差一些。尽管运用包装机不一样，但其技术进程都是共同的。
将食物放人塑料袋中，然后用真空泵抽气，当真空度到达预订值后，一般为2000Pa -2500Pa,随即加热封口。
2.食物包装资料选择
真空包装储存食物作用不只与包装手法有关，还与包装资料的功用息息相关。对包装资料请求主要有:①气体和水气透过率要小;②需求耐油、耐高温、耐寒;③热封性好.加热封口时易粘合;④有一定机械强度，不易破损;⑤不易带静电;⑥透明包装时请求资料透明度要好。
真空保鲜需求包装袋热封后坚持真空状况。假如资料透气性高，氧会较快地充溢袋中，失掉了真空保鲜作用。氧透过率小的薄膜有:①把偏二氯乙烯涂布在聚醋、玻璃纸、聚丙烯、尼龙上的复合薄膜;②把偏二氯乙烯和其它基材复合的复合薄膜;③乙烯醇共聚体薄膜作基材的复合薄膜;④聚乙烯醇和防湿性薄膜复合的复合薄膜;⑤把二抓乙烯涂布在双向拉伸维尼龙上的复合薄膜等。对氧和水分透过性请求更高的食物，可运用铝膜复合薄膜。
为了避免食物水解及本身水分逸散，包装资料应透水性小，这类资料有聚乙烯和聚丙烯等。
对资料热封性请求是易于加温封口或低温下封口，一般热封温度为90℃-120℃，封口强度大于2Kg/mm一3kg/mm幅度。
某些食物为延伸其储存寿数，除运用真空包装外，还配用冷藏或冷冻储存，包装资料在低的温度下不允许变脆或呈现微孔。
带电性强的薄膜，会给制袋或打印带来麻烦，产生毛病。薄膜带静电，还很易吸尘埃，影响商品质量。为此，有的包装薄膜涂有防静电剂。
依据不一样的包装目标，选择不一样的功用膜进行包装，才干到达保鲜意图。一般都是几层膜材复合而成，到达阻气性、阻湿性、耐油性等。
